Hello everyone ! Pour le post du jour... Aucune histoire à vous raconter autour de cette recette. Un jour j'ai eu envie de couscous et j'ai réalisé que je ne m'étais jamais essayée à l'exercice alors je me suis lancée... Et voilà la recette. Oui c'est court comme entrée en matière mais vraiment il n'y a rien d'autre à en dire.... A part que c'est super bon ! Et... Ha oui ! J'oubliais... C'est vrai que cela fait très longtemps que je ne vous ai pas mis une recette de mon cru... Aujourd'hui pas de bonnes adresses et pas d'invité... Juste moi, j'espère que vous n'êtes pas trop déçu...
Ingrédients : pour 4 personnes
* 400g de tomates bien mûres
* 4 navets
* 4 carottes
* 4 artichauts (en boite pour les feignants ou frais pour les courageux)
* 2 courgettes
* 2 gros oignons
* 400g d'épaule d'agneaux
* 2 grandes cuisses de poulet
* 4 merguez
* 1 bouillon cube de légumes
* 2 cuillères à soupe rases de Ras El Hanout
* 1 cuillère à soupe de cannelle
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 cuillère à café de gros sel
* 1/2 verre de jus de fruits multivitaminé
* 4 piments Pili Pili
* 1 boite de pois chiche vous pouvez bien entendu les faire tremper et tou mais c'est très long...)
* 500g de semoule
* 100g de beurre
Préparation : 20mn
Cuisson : 1h
* Émincer les oignons et les tomates.
* Allumer le feu, verser l'huile d'olive dans un grand fait-tout puis faire revenir les tomates les oignons.
* Découper en morceaux l'agneau puis le réserver.
* Éplucher les légumes, les découper en gros morceaux et les réserver.
* Dans le fait-tout, ajouter l'agneau, les navets, les carottes et le poulet. Couvrir le tout avec de l'eau et ajouter le bouillon cube ainsi que les épices ainsi que les piments coupés en 4 (attention pensez à bien vous laver les mains ensuite ! car si vous vous grattez les yeux vous allez avoir des problèmes ! Et puis en cuisine on se lave tout le temps les mains ! C'est important !)
* Laisser cuire à feux moyen pendant 30mn puis ajouter les courgettes et le jus de fruits.
* Faire mijoter de nouveau pendant 30mn puis réserver.
* Dans un saladier, verser la semoule et ajouter le beurre. Dans le même temps faire bouillir de l'eau. Lorsque l'eau est arrivée à ébullition la verser sur la semoule jusqu'à la recouvrir puis couvrir (oui il y a une répétition mais à l'heure où je rédige je ne trouve de synonyme...) le saladier avec un couvercle ou une assiette. Réserver 5mn. A l'aide d'une fourchette, ou mieux avec vos mains propres (!) égrainer la semoule pour éviter qu'elle ne fasse des paquets (bha oui c'est mauvais avec des gros morceaux !)
* Réchauffer les pois chiche.
* Griller les merguez.
* Et voilà ! C'est prêt ! Vous pouvez maintenant servir ! et je répète !
* C'est terriblement Yami ! Yami !
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♥ Ok mais ça vient d'où le couscous ? Whou... Vaste question... Quelques réponses
ici !
♥ Et le Ras El Hanout ? Ha ha ! C'est un mélange d'épices, pour la petite histoire c'est par
là.
